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オレンジとチーズのパン



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厚焼きピザの要領で生地を四角に延ばして2次醗酵します。
クリームチーズにお砂糖、レモン汁、コアントローを混ぜて絞り、オレンジのシロップ煮(手抜きで缶詰)を並べて焼きます。
マーマレードに少量のレモン汁や水を加えて温め刷毛で塗ります。
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オレンジの苦味と酸味、甘味、クリームチーズのコクが合わさって好評でした♪
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by mika-suzuki24 | 2008-05-18 18:14 | bread
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