塩豚
ブロック肉500gにつき塩大さじ1をすりこんで3日間冷蔵庫に入れます。
途中で水分が出てくるので袋を取り替えます。
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焼いてもおいしいけど 今回は茹でてみました。
圧力鍋で20分加熱、あとは冷めるまでそのままにしてできあがり~




スライスするより 繊維にそってちぎって食べるほうが好みです。
アイスバインもどきみたいな食感です。
粒マスタードをつけていただきました。



好評すぎて瞬時に完売。
まな板の上で撮った、やっとの一枚です。
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洗濯ものがかごの中にはすでになくなっていて 残念がるメル。
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by mika-suzuki24 | 2007-08-20 00:00 | others
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